Argenguide circuito de ciudades argentinas

Autoridades de la Cámara de Industria y Comercio Este del Chubut (CICECH) y de la Sociedad Rural confirmaron ayer que la edición 2002 de la Expo Trelew se realizará desde el 16 hasta el 24 de Noviembre.

La elaboración del salame quintero es una actividad artesanal que Mercedes tuvo desde sus orígenes y que hombres y mujeres supieron transmitir para que no se pierda.
El salame quintero es un producto que identifica y enorgullece a los mercedinos. Los primeros pobladores cultivaron frutas y verduras en pequeñas parcelas, criaron aves de corral y animales de granja. En este ámbito la cría del cerdo ocupaba un lugar preponderante como bien económico, ya que a partir de él se pueden obtener varios alimentos para casi todas las estaciones del año. Entre los mencionados productos se encuentra el salame, que cuya elaboración tenía para aquellos artesanos una significación especial por el amor y dedicación que requería el proceso para su obtención.