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Festivales | Buenos Aires
Fiesta Nacional del Salame
publicado por MercedesTuristico el 31 de Agosto, 2002 - 08:06 PM
FIESTA DEL SALAME QUINTERO
Se celebra el 6, 7 y 8 de setiembre
Mercedes - Buenos Aires - Argentina

La elaboración del salame quintero es una actividad artesanal que Mercedes tuvo desde sus orígenes y que hombres y mujeres supieron transmitir para que no se pierda.
El salame quintero es un producto que identifica y enorgullece a los mercedinos. Los primeros pobladores cultivaron frutas y verduras en pequeñas parcelas, criaron aves de corral y animales de granja. En este ámbito la cría del cerdo ocupaba un lugar preponderante como bien económico, ya que a partir de él se pueden obtener varios alimentos para casi todas las estaciones del año. Entre los mencionados productos se encuentra el salame, que cuya elaboración tenía para aquellos artesanos una significación especial por el amor y dedicación que requería el proceso para su obtención.

La Fiesta del Salame Quintero, está organizada por una comisión de festejos, junto a la Municipalidad de Mercedes. El programa de actividades está elaborado para los visitantes y amigos que lleguen a la ciudad a mediados de Septiembre. Este incluye una recorrida para conocer la ciudad, y una tarde de campo con espectáculo folclórico y demás actos con elección de la Reina del Chacinado Quintero.

Fiesta del Salame - más info

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